Alimentarse de forma saludable es ya mucho más que una moda: se ha convertido en todo un estilo de vida. Pero con los ritmos acelerados del día a día, comer sano se convierte en todo un reto fuera de casa. No tenemos tiempo que perder, y al final acabamos comiendo cualquier cosa.

Los batidos caseros son una gran solución para esos días frenéticos en los que además necesitamos un extra de energía. Con una buena batidora de gran potencia es muy fácil preparar batidos y smoothies sanos y completos, con todos los nutrientes necesarios para aguantar la jornada y evitar la tentación de asaltar la máquina de chocolatinas.

Cómo preparar batidos completos, sanos y sabrosos

La gran ventaja que tiene una buena batidora de vaso, como la Oster Pro 1100, es su versatilidad en la cocina, con la que podemos preparar mucho más que un simple batido de fruta. La combinación de un vaso de alta capacidad, la potencia de las cuchillas y los programas específicos permiten triturar todo tipo de alimentos para preparar muchas recetas diferentes.

De este modo podemos enriquecer nuestras recetas de batidos con ingredientes muy variados para convertirlos en comidas completas con todos los nutrientes que necesitamos en el día a día. Es precisamente en esas jornadas frenéticas cuando más necesitamos alimentarnos bien y no solo “matar el hambre” con cualquier snack o dulce que solo engaña al estómago.

Para que un batido sea saludable y completo necesitamos alimentos ricos en nutrientes esenciales, apostando por ingredientes naturales que aporten la energía que el cuerpo y la mente necesitan para aguantar el ritmo. Productos como frutas y verduras, cereales y frutos secos son además saciantes y fáciles de digerir, evitando los típicos picos de hambre de la comida rápida.

  • Vitaminas y minerales. Los productos vegetales frescos son la mejor fuente de vitaminas. Lo ideal es combinar frutas y verduras de temporada para introducir variedad. Con cuchillas potentes podemos aprovechar también la piel de frutas como la manzana sin problemas, y las verduras más fibrosas como la col kale quedan integradas.
  • Proteínas. Además de ser fundamentales para el mantenimiento de los músculos y recuperar energía, también aportan saciedad y ayudan a evitar la ansiedad. Podemos combinar proteínas vegetales (frutos secos, cereales integrales, semillas, bebidas vegetales) con lácteos (yogur, queso fresco, leche, kéfir), que además mejoran la digestión.
  • Hidratos de carbono. Son la fuente básica de energía que también alimentan al cerebro y ayudan a mantener la concentración. Nos interesan más los hidratos complejos, que liberan energía poco a poco durante todo el día, y también aportan fibra, como cereales integrales (copos de avena o espelta), frutas desecadas (dátiles, ciruelas pasas) o endulzantes (como la miel).
  • Grasas saludables. Las grasas “buenas” son fundamentales en una dieta saludable y también dan mucha energía. El aguacate, las mantequillas o cremas vegetales naturales y los frutos secos son la mejor fuente de grasas sanas para nuestros batidos.
  • Superalimentos o superfoods. Se han puesto de moda y, aunque no son milagrosos, son ingredientes muy prácticos para enriquecer batido porque concentran muchos nutrientes en pequeñas dosis. Semillas de chía, cáñamo, açaí, maça o aceite de coco son buenos ejemplos.

Recetas de batidos listos para llevar y tomar

¿Necesitas inspiración para tus crear tus propios batidos? Te proponemos tres recetas muy completas para que compruebes lo sencillo que es que preparar un batido saludable utilizando una batidora de vaso como la Oster Pro 1100. Una vez empiezas a usarla y aprendes a sacarle todo el partido es muy fácil experimentar en casa combinando ingredientes a tu gusto.

Batido antioxidante

  • 250 ml de leche o bebida vegetal
  • 200 g de yogur griego natural
  • 2 naranjas peladas sin pepitas
  • 1 zanahoria grande sin tallo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 plátano pelado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de miel
  • canela al gusto

Batido energético tropical

  • 250 ml de leche de coco ligera
  • 40 g de copos de avena
  • 1 aguacate pequeño pelado sin hueso
  • 200 g de mango pelado en cubos
  • 1/2 limón pelado sin pepitas
  • 1 manojo grande de hojas de espinacas baby
  • 1/2 pepino
  • 2 dátiles sin hueso
  • 1 cucharada de hierbabuena fresca
  • agua mineral al gusto

Batido proteico vegano

  • 250 ml de bebida de almendras
  • 150 g de tofu sedoso
  • 10 fresas sin tallo
  • 80 g de arándanos
  • 1 plátano pelado
  • 60 g de kale o col rizada
  • 1 rama de apio pequeña
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete sin azúcar
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de açaí o lino molido
  • vainilla en polvo al gusto

Es tan sencillo como incorporar todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar ajustando la textura a tu gusto, usando una función específica para batidos o experimentando con el modo manual. Si vamos con mucha prisa por las mañanas solo tenemos que dejar nuestros batidos la noche antes listos para llevar, en una jarra, vaso o portabebidas con cierre hermético.

Para dar un toque extra de nutrientes y de sabor prueba a llevar aparte en una bolsita o recipiente algunos toppings sanos para añadirlos al momento de servir, como semillas, frutos secos picados o pequeñas frutas. Las posibilidades son casi infinitas, ¿quién dijo que no se puede comer rico y sano incluso en los días más acelerados?

Fotos | iStock.com/petrunjelaOksanaKiianLecicAnaiz777Lilechka75


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